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广州有个“上海滩”,藏了不少名吃

2019-05-27 10:55 作者:本站作者 来源:网络整理 次阅读

食在广州,在琳琅满目的食街,要找那些正宗而富于特色的美食,也是件不容易的事。今日小编转遍花城汇数百间食店,自认为这里的美食除了时尚外,具有传统特色的名吃并不多。

不过,在与花城汇相隔不远的时尚天河“上海滩”,却不一样。

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这是花城汇数百间美食城里小编认为最具特色的美食。第一个叫“物只卤鹅”。物只卤鹅是潮汕特色美食,是一个以潮汕澄海狮头鹅卤鹅作为主要产品的时尚轻餐饮连锁品牌。其次就是叫牛丼(dòng)的,这道美食不仅名称特别,食材也有些特色。

牛丼据说是日本战败后的发明。当时他们因为穷困,把屠牛后剩下的碎肉,比如沾在骨头、骨缝中的肉加以利用,配上洋葱和豆腐,煮成一大锅汁,然后淋在白饭上,这就叫牛丼。

花城汇数百间美食店大多数来自不同地区,比如一间叫蛮小鸡的店,小编还以为是爱吃鸡的广州人开创的,谁知问了店主后才得知,原来不是,它是来自广西的一个品牌,但是店里用的鸡不是广西的小蛮鸡,都是广州本地鸡。

大约考虑珠江新城都是上班族的缘故,所以这些店都是为8090后们开设的店,所以虽然特色不足,但是却很时尚。

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相比时尚天河“上海滩”的美食,花城汇的美食就不如时尚天河里了。在时尚天河上海滩,这里的消费主体不仅也是针对8090后,而且美食也偏重于特色小吃。

比如姜醋猪脚就是一道广东的特色菜肴。另一道为鸡翅包饭,也是一道颇具创意少见的一道特色美食。最后这道则是西关牛杂,也是具有广州特色的小吃。

在“上海滩”,就专门有条中华传统美食街。主打的就是地方名吃。