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打造“广州美食星光大道”

2019-05-27 10:57 作者:本站作者 来源:网络整理 次阅读

  文/广州日报全媒体记者李天研

  今年5月,亚洲文明对话大会将在北京举行,期间“美食之都”广州将举办2019广州·亚洲美食节,以美食为媒介、以城市为舞台。作为美食节的系列活动,广州将推出“精品珠江·亚洲美食文化长廊”,从沿岸的餐饮企业中评选出20家“美食地标”,每家企业一道“地标美食”,向世界介绍“最好吃的广州”。

  建一江两岸国际美食长廊

  今年2月,市委宣传部相关负责人表示,广州计划重点建设珠江10公里精品文化长廊,突出展示岭南文化精品文化,让市民、游客通过人文珠江精品文化长廊“一江读懂千年”。其中,就包括了十公里的国际美食长廊。

  今年初,市商务局出台《广州市餐饮业网点空间布局专项规划(2016-2035年)》,规划近期重点推动7个建设项目,实现项目计划、时间计划、投资计划“三划合一”。7个项目之中,第一个就是一江两岸国际美食长廊。

  根据上述规划,一江两岸国际美食长廊西起白鹅潭,东至第二CBD及长洲岛,包括了太古仓、沙面、上下九、北京路、珠江新城、琶醍等多个节点。规划提到,将通过空间整合、景观整治、交通组织、业态优化等措施,促进餐文旅商结合,优化升级现状餐饮集聚区,打造一江两岸国际美食长廊。

  擦亮“食在广州”的城市名片

  今年5月,广州作为“美食之都”将举办2019广州·亚洲美食节。“精品珠江·亚洲美食文化长廊”是亚洲国际美食节的系列活动之一,广州市委宣传部、广州日报报业集团、《美食导报》作为承办方,将打造广州“世界美食之都”品牌和国际知名旅游目的地,以一江两岸精品珠江景观带为主场,精选“从白鹅潭至南海神庙的珠江沿岸地区”作为亚洲美食精品长廊,挖掘沿线优质餐饮企业、星级酒店,向世界推广。

  “我们希望借举办亚洲国际美食节契机,擦亮‘食在广州’的城市名片,以更具高度和统领性的视角深挖广州饮食文化内涵,打造广州‘世界美食之都’品牌和国际知名旅游目的地,打造一条具有地标意义的‘广州美食星光大道’和‘美味日光墟’,使其成为凝聚广州餐饮特色精华,体现和展示广州美食,城市面貌的展示区。”承办方相关负责人说。

  评选“美食地标”与“地标美食”

  记者了解到,“精品珠江·亚洲美食文化长廊”组委会已经成立,正在推进主题宣传片的拍摄。“特别邀请了广州鬼才导演何东,通过航拍珠江,分别用时长为30秒、90秒、3分钟3条能媲美广州亚运会宣传视频的宣传片。”该项目负责人说。

  “珠江哺育了1490万广州人民。我们希望通过宣传片,展示2200多年岭南广府饮食文化和亚洲(广州)饮食文化交会变迁,呈现‘一盅两件’‘不鲜不食、不时不食’等传统粤菜文化以及开埠经商以来世界各地饮食文化在广州融合交会的历史。”

  组委会介绍,“精品珠江·亚洲美食文化长廊”将优中选优,评选出“亚洲美食(广州)美食地标”。届时,广州日报、美食导报官方微信微博、APP等平台会开通报名渠道,欢迎广州各星级酒店、餐饮重点企业自荐。

  期间,组委会将成立专家组,评选出20家极富亚洲(广州)饮食文化及品牌影响力的餐饮企业,作为首届“亚洲美食(广州)美食地标”。同时,专家组还会在评定的餐饮企业当中,评出一道能够代表广府饮食文化的菜式入选“地标美食”。

  2019广州·亚洲美食节期间,组委会将正式揭晓美食地标和地标美食,向全球游客介绍最好吃的广州。组委会还将为入选的餐饮企业拍摄专属宣传片、制作精美宣传画册,引起本地市民的味蕾共鸣,吸引外来游客的目光。